Жизнь срезанных цветов коротка. Но в наших силах сделать ее чуть длиннее. Подаренные Вам цветы уже обработаны флористом, и все, что им нужно, это поселиться в вазе.
Итак, вы принесли цветы домой. Не спешите разворачивать букет. Сначала освободите только стебли, подрежьте их под водой, намочите бумагу и заверните в нее Ваши цветы. Их надо поставить на несколько часов в прохладное место, чтобы растения пришли в себя после стресса и их ткани напитались влагой. Пока идет процесс, наполните водой цветочную вазу и дайте воде отстояться, чтобы улетучился хлор. Спустя какое-то время букет можно ставить в вазу.
Но перед этим надо обязательно обновить срезы стеблей. Лучше всего это делать под водой, чтобы пузырьки воздуха не закупоривали сосуды растительных тканей. Иначе Ваши цветы, даже находясь в воде, будут страдать от недостатка влаги. Так же удалите со стебля все листья и шипы, которые окажутся под водой в вазе.
Меняйте воду в вазе каждый день, через день немного подрезая стебли. Периодически опрыскивайте цветы водой – это заменяет им росу, придаёт свежесть и вид букету. При опрыскивании следите чтобы вода в основном попадала на листья, меньше на бутоны цветка, поскольку большим количеством воды, бутоны можно залить и тогда они могут почернеть и покрыться пятнами.
Сборные флористические композиции в виде корзин, лукошек, сердец и различных фигурок – собираются на специальной биофлоре. Основанием для цветов, служит пенистая губка, часто темно-зеленого или серого цвета, пропитанная водой. Стебли цветов вставляются в такую биофлору и сохраняют свежесть дольше, чем просто находясь в воде. Поливая вашу корзину цветов, сердце из роз или любую другую композицию, необходимо раздвинуть сами растения, чтобы вода попала на губку, сохранив ей влажной.
Цветы нельзя ставить под прямые солнечные лучи, на сквозняке. Если условия для сохранения композиции не оптимальные, то необходимо хотя бы на ночь ставить ее в прохладное помещение с высокой влажностью. На холоде биологические процессы и развитие гнилостных бактерий замедляются.
Требования к воде для букета
Надо отметить, что вода, в которую ставят срезанные цветы, не содержит нужных компонентов, характерных для клеточного сока растений, служащего питательным раствором и приносящим клеткам необходимые минеральные соли и физиологически активные вещества.
Также в воде нередко присутствуют вредные соединения, а из-за большого количества находящегося в ней растворенного кислорода она является благоприятной средой для размножения бактерий, простейших организмов, водорослей. В результате жизнедеятельности растений выделяется газ этилен, а поглощение его цветами вызывает их преждевременное старение и увядание.
Срезанные цветы требуют много воды и поэтому большинство из них ставят в вазу, доверху наполненную водой. Что же касается цветов, у которых стебли покрыты мелкими волосками, как, к примеру, у гербер, их погружают в воду не глубже, чем на 5 см. Это связано с тем, что такие стебли быстро загнивают в воде, образуя слизь.
Цветы нельзя ставить в ледяную воду. Для цветов можно брать простую воду из-под крана, но рекомендуется дать ей отстояться, а в это время цветы завернуть в бумагу и подержать их на нижней полке холодильника.
Для букетов и композиций рекомендуется использовать остуженную кипяченую, дистиллированную или дождевую воду, так как в ней меньше бактерий и пузырьков воздуха. Температура воды зависит от вида растения и срока его использования. Если необходимо, чтобы цветы быстрее распустились, вода, в которую их помещают, должна быть комнатной температуры или немного теплее. Для этого в 4 литра воды добавляют 1 чайную ложку селитры или 2 чайные ложки спирта, в котором растворяют 2 — 3 капли нашатыря, также в воду можно бросить кусочек негашеной извести — вода станет теплой.
В зависимости от времени года температура воды для срезанных цветов должна быть различной. Температура воды зимой для срезанных оранжерейных цветов должна быть 15 — 25°С, а для цветов, срезанных летом в открытом грунте, — 5 — 8°С. В жаркую погоду в воду добавляют кусочки льда. Что касается таких цветов, как герберы, сирень, ландыши, вода для них должна быть не ниже 18°С. Мимозу можно ставить в горячую воду, но в этом случае цветки обрызгивают холодной водой.
Вообще, цветы рекомендуется периодически опрыскивать водой — это им заменяет росу, но такая процедура для некоторых из них вредна. К примеру, у нежно окрашенных цветов, таких, как камелии, на лепестках от воды появляются пятна, а у таких цветов, как орхидеи и душистый горошек, — свертываются лепестки.
Что касается состава воды, то жесткая содержит большое количество кальция и из-за этого она плохо поступает в проводящие сосуды растений. Поэтому рекомендуется летом использовать дождевую воду, а зимой снеговую.
Многие цветы предпочитают мягкую воду, среди них: розы, гвоздики, левкои, дельфиниумы, львиный зев. Для того чтобы сделать воду мягкой, в нее добавляют сахарный песок и уксус. Что касается пропорций, то на 2 литра воды нужно взять 3 чайные ложки сахара и 2 столовые ложки уксуса или несколько кристалликов лимонной кислоты.
Чтобы продлить до 7 —12 дней жизнь срезанным тюльпанам, сирени, розам, гвоздикам, фрезии, душистому горошку, их помещают в 2 — 5-процентный раствор сахара.
Необходимо отметить, что не для всех цветов подходит сахарный раствор. К примеру, на стеблях цикламенов, амариллисов, ландышей появляются перетяжки, уменьшающие жизнь цветка. Также не подходит сахарный раствор ломоносу, бувардии, глориозе, пиретруму.
Ежедневной смены воды требуют почти все цветы, за исключением нарциссов, гиацинтов, амариллисов, выделяющих слизистый клеточный сок, а также гербер и ландышей, любящих теплую воду. Незабудкам воду не меняют, а ежедневно подливают немного свежей. А вот душистый горошек предпочитает частую смену воды — 2 — 3 раза в день. Уровень воды мало влияет на сохранность цветов.
Летом срезанные цветы загнивают быстрее, поэтому в воду рекомендуется положить кусочки древесного угля или 1 чайную ложку поваренной соли на 1 литр воды. Правда, нужно помнить, что хорошо реагируют на солевой раствор георгины, каллы и розы, а петуньи, клематисы и сирень лучше сохраняются в воде с добавлением спирта.
Срезанные цветы нельзя держать на прямых солнечных лучах, вблизи отопительных систем и на сквозняках. Поэтому вазу с растениями ставят в прохладном полузатененном месте, где нет сквозняка. Крупные листья хризантем, листья и цветки нарциссов, ландышей, гвоздик, роз рекомендуется регулярно опрыскивать водой для того, чтобы уменьшить транспирацию. Чтобы не допустить загнивания стеблей цветов, стоящих в вазе, их нужно каждый день или через день немного подрезать.
Восстановление свежести срезанных цветов
Для того чтобы восстановить свежесть срезанных цветов, их стебли нужно опустить в воду комнатной температуры, острым ножом обновить срез, расщепить его по длине под водой (!) и оставить растения на 2 часа в прохладном месте.
Если цветы сильно увяли, их стебли подрезают под водой, в бумагу заворачивают цветки и листья, затем концы стеблей на 2—3 см опускают в горячую воду температуры 80 — 95°С и держат в ней 1,5 — 2 минуты. После такой процедуры цветы заворачивают плотно в бумагу и ставят глубоко в холодную воду, где они быстро восстанавливаются.
Цветы после обновления среза можно поместить в теплую воду на 10 — 20 минут, а потом снова поставить в обычную воду. Под действием теплой воды сжавшиеся проводящие сосуды расширятся, тем самым влага попадет к лепесткам и цветки оживут.
Если цветы куплены за несколько дней до намеченного торжества, их можно сохранить в холодильнике. В этом случае стебли цветов подрезаются наискось и ставятся на 2—3 часа в воду комнатной температуры. После этого букет оборачивают газетной бумагой, которая хорошо пропускает воду и задерживает влагу, и помещают на нижнюю полку холодильника.
Через несколько дней букет осматривают и, если цветки подвяли, стебли подрезают на 1—2 см, опускают на 2 часа в воду, а после этого снова оборачивают бумагой и помещают в холодильник. Такая процедура подходит для роз в бутонах, для тюльпанов, немного распустившихся пионов, гвоздик, лилий, хризантем, гладиолусов.
Перед постановкой цветов в воду необходимо обновить их срез.
Причины увядания цветов
Цветы трудно сохранить длительное время. Также известно, что цветы или цветочные побеги после срезки оказываются в стрессовом состоянии. В цветочных растениях, лишенных корня — источника физиологически активных веществ, основные процессы обмена продолжаются, но растения уже не в состоянии вырабатывать такие жизненно важные для них продукты, как гормоны, поэтому цветы сохраняют декоративность только за счет внутренних запасов воды и питательных элементов. К причинам увядания некоторых срезанных растений относятся уменьшение содержания сахаров в их тканях и нестабильность дыхания.
Одной из основных причин быстрого увядания срезанных цветов является закупорка сосудов пузырьками воздуха, которая происходит в месте самого среза. В связи с этим у многих растений подача воды в ткани цветка нарушается и через некоторое время наступает обезвоживание тканей, нарушение всех жизненных процессов, распад белка и в результате — полная гибель цветка. Поэтому становится ясно, что нарушение водного обмена и отсутствие пополнения водой извне влекут за собой увядание срезанного растения.